事實上最好的鮭魚就在台灣
就是大家最熟悉的櫻花鉤吻鮭（國寶魚）
- 你知道自己平常吃的鮭魚是哪種嗎？
其實鮭魚分成 野生的 和 人工養殖的
由於野生鮭魚是吃肉食性的魚種
因為各種棲地環境因素加成的結果
市場上大多都屬於人工養殖的鮭魚 吃飼料的
不管各位是在傳統市場、超市還是網路平台購買
大部分鮭魚皆是來自大西洋（智利、挪威等產地）
- 鮭魚越橘代表是野生的嗎？錯
野生是高級沒錯 野生也會越橘
但現在很多商人的鮭魚都是養殖居多
為什麼價格都不太一樣呢？關鍵在於飼料
加入蝦紅素或類胡蘿蔔素來增加鮭魚的體色
相對的成本提高鮭魚自然也會變高級
- 買生鮮海產一定要找有品質保障的
直播現在也很盛行
但絕對不是有很多觀眾或粉絲就是品質保證
知名網紅丟丟妹被捲入改標籤風暴
大家都知道生鮮食品 冷凍才不會滋生病菌
解凍後就不夠新鮮了
那你有想過傳統市場和超市都標榜魚肉軟Q
讓你摸起來有彈性時
到底是買到 解凍冷藏的 還是 全程冷凍的
是值得大家思考思考
鮭魚厚切
比較油，油脂含量多，因為輪切有魚肚，自然比較肥，也是喜歡肥鮭魚饕客的最愛！
鮭魚菲力
是背部魚肉、油脂分布均勻，相對油量少，是健身飲食男女的偏好選項！
以上內容提供各位參考 專業人士歡迎指教提點 感謝～
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